Saslik, rablópecsenye, zsiványpecsnye?

rengeteg ilyen recept van a neten.

de amúgy azt húzol fel a nyársra amit akarsz.én tarját bepácoltam. És húztam fel rá krumplit,hagymát,szalonnát.

a krumplit mindig a szalonna és a hús közé húztam hogy annak szaftjától átpuhuljon,és ne nagy kockákra vágd. egy tepsit kiolajoztam és belefektettem. majd meg is locsoltam olajjal.egy kis vizet is öntöttem a tepsibe.alufóliával letakartam,és előmelegitett sütőbe kb 40 percig sütöttem közepes hőfokon.majd levettem az alufóliát és anélkül is sütötem ameddig minden jól át nem puhult.

Be szoktam pácolni a húst és a szalonnát előre. Mustárból, sóból, borsból, fokhagymából, piros paprikából készítek egy krémet, és azzal szoktam bekenni a sertéscomb- vagy tarjaszeletkéket. Normál csemegeszalonnát használok még kis szeletekre vágva, ezeket szintén szeletelve bepácolom egy napra/éjszakára.

Kettévágok egy krumplit, abba állítom bele a nyársat, az a talp. Az első szelet nálam egy darab szalonnabőr szokott lenni. Nem könnyű bele lyukat fúrni, de azzal indítok, mert az jó záróelem a nyárson, jól tart.

Utána felváltva: hússzelet, szalonna és egy karika vöröshagyma. Jó szorosan fűzöm fel. A végén alufóliába alaposan betekerem, akár több rétegbe is, jól rászorítva a pálcikára a végeit, hogy ne folyjon ki a leve, és úgy teszem bele egy mélyebb tepsi fölött a sütőbe. 2-3 órán át sütöm.

Mivel a fólián belül tele van finom húslével, egy mélyebb tál fölött bontom szét a fóliát, és abban folyik bele a finom szaft. A hús mindig isteni puha, szaftos, és a hagyma is finom. Krumplipürével és savanyúsággal a legjobb.

Más verzió. Hagyd a fenébe a nyársat és az alufóliát. Keress egy zárható hőálló tálat, jénait pl. Abba rétegezd bele a húst, szalonnát, hagymát, a hagymából tegyél sokat. Zárd le alaposan az edényt, és abban süsd meg. Ugyanez a végeredmény, csak kevesebb macera előkészíteni.