Marhapörköltbe tényleg kell étcsoki?

Kávét is szoktak adni hozzá egyes haute cuisine helyeken... annyira nem fura, vonatkoztass el.

Amúgy a magyaros marhapörköltbe inkább csak egy kis jóféle vörösbort önts, az pont elég lesz :D

Vörösboros csokoládés chilis marhapörkölt

Hozzávalók 4 -6 főre:

1000 g marhahús, pörköltnek való

2 nagy fej vöröshagyma

só, chili

20 g étcsokoládé

500-700 ml vörösbor

olívaolaj

Elkészítése:

A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra és egy lábasban olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a marhát és enyhén azt is pirítsuk meg. Öntsük fel vörösborral, úgy, hogy éppen ellepje a húst. Adjunk hozzá sót, chili paprikát (ez utóbbit ízlés szerint) és főzzük a húst addig, amíg megpuhul.

Amikor szükséges adjunk hozzá még egy kis bort és sózzuk ízlés szerint. Ha a hús megpuhult, sűrű a szaft, adjuk hozzá a csokit, hagyjuk elolvadni. Ezt követően tálalhatjuk. Ideális köret a lepénykenyér, vagy sima friss fehér kenyér.

Tényleg van ilyen. Én azt mondom, mindent ki kell próbálni egyszer az életben. Csak így lehet az embernek egyéni véleménye. (Csak legyen hozzá bátorsága is.)

Neem kell bele. Utána.

Habár a színe nem paprikás, inkább mintha kakótol lenne barna :P Nem tudom, nagyon rég ettem marhapörit.

Csoki receptet kerestem, megtaláltam ezt kérdést.

Épp eléggé magam alatt vagyok, kicsit felvídítottak a hozzászólások.