Tojás fehérjéből a habot mikor kell a sütire rákenni?
Figyelt kérdés
Múltkor csináltam és azt mondták h amikor a tészta süléséből van még 10 perc akkor vegyek ki a sütit kenjem rá és 10 percre tegyem vissza.Hát ne mondjam, h teljesen felgömbölyödött, megbarnult (nem nagyon) és mintha 2 réteg képződőtt volna. A felső réteget le is kellet szedjem, olyan volt mint a rágógumi.ű
Köszi a segitséget.
2010. ápr. 21. 07:06
1/8 anonim 
válasza:
válasza:En akkor szoktam rarakni, amikor a lapokat osszeragasztom a kremmel.A tojasok feherjet porcukorral kemeny habba felverem goz folott, rakanem a sutire es igy visszateszem a meleg lerbe, hogy egy kicsit megszaradjon, ekkor a tuz mar nem eg.
2/8 A kérdező kommentje:
Hát igy sokkal logikusabb!!!!Nagyon szépen köszönöm!!!Én is igy fogom csinálni következőbe!!
2010. ápr. 21. 07:12
3/8 anonim 
válasza:
válasza:A 10 perc jó, de csak a legalacsonyabb hőfokra kell állitani a sütőt. A habot inkább száritani kell mint sütni.
4/8 A kérdező kommentje:
De a legalacsonyabbikon volt...és olyan lett mintha "szétsült" volna a hab.
2010. ápr. 21. 07:20
5/8 anonim válasza:
válasza:Szerintem túl meleg volt a sütő. Próbáld úgy, hogy kiszellőzteted a sütőt. Tehát nyitva hagyod az ajtaját, amíg a habot a sütire kened. Aztán a legalsó fokozaton hagyod, és az ajtaját egy fakanál nyelével kitámasztod, hogy 3-5 cm.-es rés legyen. Így a gőz ki tud jönni, és inkább szárad, mint sül a hab. Szerintem amúgy a 10 perc kevés így, inkább 20-25 perc a szárítási idő.
6/8 A kérdező kommentje:
Jah végülis, igy is jó, ha kiengedem a meleget.Köszönöm!
2010. ápr. 21. 07:48
7/8 anonim 
válasza:
válasza:Ha kisült kiveszed,elzárod a sütőt,rákened,aztán a kikapcsolt,de még meleg sütőbe visszarakod.Csak kicsit megszárítani kell,különben karamellizálódik a cukor a habban,így barna lesz.(egy cukrász)
8/8 A kérdező kommentje:
Ok. Köszi.Amúgy édesitőt szoktam tenni.
2010. ápr. 21. 08:31
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!