Felvert tojás hab az a fehérjéből van? Bővebben lent

Ha cukrot teszel a fehérjébe akkor baromira nehéz lesz felverni és hamar összeesik, illetve levet ereszt a hab.

Külön verd fel.

Amúgy a fehérjéből lesz a hab.

Amikor már benne maradnak a nagy rajzolatok és a kis hegyek is a habban, és fejre fordítva sem esik ki a tálból, se nem csúszik, akkor jó.

Most olvastam el a receptet.Mivel kezdő vagy,leírom,hogyan készítsd!

Verd fel keményre a tojáshabot,kanalanként keverd hozzá a cukrot,ha már kemény,akkor állítsd alacsony fokozatra a gépet ( de kézzel is így kell),egyenként tedd a habba a tojássárgákat.Mindegyikkel keverd el.Ha minden sárgája benne van,akkot öntsd bele az olajat,és azzal is keverd el.Állítsd magas fokozatra a gépet,és egy percig keverd még.A lisztet,kakaót sütőport keverd egy tálban össze.A felvert habba kanalanként szitáld bele,és minden kanál után kézi habverővel,vagy fakanállal jól keverd el.

A formába tegyél sütőpapírt,így tedd bele a tésztát.Közepes hőfokon süsd,és a sütőajtaját támaszd ki egy hurkapálcikátval,hogy a gőz eltávozhasson.A sütőt legalább negyedóráig ne nyisd ki.Akkor jó a piskóta,ha a beleszúrt tű szárazon jön ki belőle,nincs rajta nyers tészta.