Tojáshab kérdés, sütni, vagy nem sütni?

Nem kell sütni ! ha már gőz felett felverjük, akkor a tojáshab kész.

Nekem is van receptem, csak diós-habos, vagy százszor csináltam már.

Stabil habod lesz, csak szépen el kell simítani, ha még csokimázzal is bevonod.

Nem nehéz, arra figyelj, hogy a két edény passzoljon egymásra, és az alsóban a víz ne érjen hozzá a felsőhöz.

Amikor a víz forrni kezd, akkor kezdheted verni a cukorral elkevert tojásfehérjét. Elég hamar keményedni fog, és látod, hogy szép fényes és megáll. Gondolom géppel vered fel, én azzal szoktam. Kézi rugóssal is lehet, csak sokkal tovább tartana.

Sok sikert a sütihez:)