A káposzta leveleket le lehet előre forrázni?

Nem tudom mire gondolsz, de a "leforrázás " 1-2 perces blansírozást jelent, nem azt, hogy leborítjuk forró vízzel.

Tehát 1-2 percre lobogó sós vízbe kell belemártani, majd szűrőlapáttal kivenni, és azonnal hideg- akár jeges- vízben lehűteni.Utána egy szűrőben lecsepegtetni, és másnap is be lehet tölteni, természetesen, addig hűtőben tárolva.

Reggel nyugodtan nekiállhatsz, biztos, hogy nem lesz kemény a káposztalevél, illetve a töltöttkáposzta, levélbe töltve.