Ha ezekből a hozzávalókból készítem a kakaós piskótát, nem lesz túl édes, de keserű sem?

Dekázni szoktam, de tudom, hogy kb jó ez az arány, és azt is tudom, hogy általában a liszt helyett kakaóport szokás beletenni.

De én a kakaóport mindig a liszt mellett pluszban teszem bele.

Tehát ha kanálra számoljuk, akkor 6 liszt, és 2 kakaó.

Szerintem a liszt nem helyettesíthető a kakaóval. Attól, hogy mindkettő por alakú, hőre totál másképp viselkednek.

A liszt sűrít, köt, a kakaópor meg a magas zsírtartalma miatt megolvad.

Én úgy tapasztaltam, jobb a tartása a tésztának, ha normál mennyiségű lisztet rakok bele, és a mellé a kakaóport.

Én a helyedben kipróbálnám ezt a receptet. Én is másképp csinálom, én is mérem a hozzávalókat és pluszban teszem bele a bő 2 ek. keserű kakaóport.Azt viszont megtapasztaltam, hogy a kakaó lehúzza a piskótát (valószínűleg a zsír miatt ), és egy nálamnál sokkal jobban sütő kolleganőm tanácsára a kakaós piskótába mindig teszek egy

teáskanálnyi sütőport.

Azóta nem tömör, szépen feljön, és könnyű is marad.

Rögtön hozzáteszem, hogy csakis a kakaós piskótához teszek egy kevés sütőport.