Ha a tepsit kivajazom, és úgy teszem rá a sütnivalót, akkor tényleg nem ragad le?

Igen arra van, hogy ne ragadjon égjen le, valamint még lisztel meg kell hinteni. Ez süteményeknél lényeges. Megkened a tepsit öntesz bele egy kanál lisztet és körbeforgatod a tepsit, hogy mindenhová jusson liszt, aztán bele a sütit. De én csak simán vágok bele sütőpapírt, akár süti, akár hús, vagy más étel. Úgyan olyan jó, de kevesebb macera, és piszkolás.

De ha túlsütöd megég, így is, úgy is.

Sütemény alá sütőpapírt teszek (a barnát, a szilikonost), rakott étel alá valami zsiradékot (vaj, zsír, olaj), és kilisztezem, vagy prézlivel megszórom.

Ettől még meg tud égni, ha egyrészt túl magas a hőmérséklet, vagy túl sokáig van a sütőben, ez ellen nem véd meg, csak nem ragad le a sütőedény aljára, és könnyebb utána a mosogatás.