Mit jelent ez a recept?
Ezt a receptet nagymamámtól kaptam aki a nagymamájától kapta:
Paraszt letzle
4 tojást egy edénybe 2 kanál borral keverj jól össze. 1 font nádmézet,addig keverj amíg habos lesz. Egy citrom héját metéld apróra;4 szerecsendiót hasonlóképpen. 1 font lisztet, felétedénybe felét pedig a deszkára tedd,s az tésztát tőtsd deszkára, s abbúl tésztát csinálj. Letzle formára metéld,kend meg a pléhet fejér viasszal, süsd egyenlő s középszerű melegségbe. Vedd ki hamarjában metéld le, mert mindjárt megkeményedik és törni fog. Az lenne a kérdésem hogy: Milyen bor kell? Mi az a nádméz és hogy kell habosra keverni? S mennyi 1 font? Ja és mi az a letzle forma?
válasza:NÁDMÉZ szó jelentése
Magyar nyelv (1862) szótárunk szerint NÁDMÉZ szó jelentése, értelmezése:
(nád-méz) ösz. fn. cukor, melyet az úgynevezett indiai cukornád nedvéből készítenek. Régi szó, midőn még csak nádból készítettek cukrot. "Megi hagytam Marthon deáknak, hogy nádmézet is vegyen." (Levél 1554-ből. Szalay Á. 400 m. l.). "Annyi már az a kegyelmetek diffidentiája, hogy a nádméz is méregnek látszik. (Gr. Eszterházy M. nádor levele Lónyai Zsigmondhoz. 1644.). Erdélyben, különösen a székelyeknél, ma is így hívnak mindenféle cukrot. Így nevezhetni azon mézet is, melyet a vad méhek az épületek nádüregeibe raknak le.
válasza:
válasza: válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!