Leírná valaki, jól bevált krém receptjét amivel a muffin tetejét lehet díszíteni?

Cupcake-re gondolsz? Azt vajas krémmel, "buttercream frosting"-al díszítik.

Az úgy készül, hogy egy csészényi puha vajat kihabosítasz, legalább öt percig. Utána apránként, folyamatos keverés mellett hozzá adsz 3,5 csésze átszitált porcukorot, és 1-2 evőkanál tejet. Nagyon alaposan ki kell habosítani, akkor lesz jó, ha szinte teljesen fehér és egyáltalán nem érezni benne a cukor szemcséket. Ezt kb 10 perc alatt oldja meg a robotgép.

Ez az alaprecept, utána lehet ízesíteni vanília kivonattal, olvasztott csokoládéval, instant kávéval stb, illetve pár csepp ételfestékkel színezheted is.

Tea vajjal csinálom, esetleg Ráma vajas ízzel megpróbálhatod, de sima kockamargarinnal semmi esetre se. Berakhatod a hűtőbe, baja nem lesz tőle, de nagyon megdermedhet, és úgy nem könnyű habzsákba tölteni. Felhasználás előtt 1-2 órával már érdemes kivenni a hűtőből, szobahőmérsékletű krémmel lehet a legszebben dolgozni. És el ne felejtsd átszitálni a porcukrot, különben aztán hiába kevered egy örökkévalóságig! :)

Sok sikert, remélem jól fog sikerülni! :)

Ha csak 30 percem van a muffin elkészítésére, akkor bolti cukormázzal szoktam díszíteni a tetejét:

[link]