Hogyan készíthetném el a tarját?

Fél kiló tarja belefér egy fedeles jénaiba is vagy legvégső esetben lábosba, aminek nem műanyag a fogója. Süsd körbe serpenyőben, nagy lángon, aztán tedd át az egészet mindenestül a megfelelő edénybe, esetleg kevés vizet, húslevest vagy vörösbort önthetsz alá, tedd rá a fedőt, és párold készre sütőben. Megcsinálhatod egyben, vagy jó ujjnyi szeletekre vágva, a széleit bevagdosva, szigorúan klopfolás nélkül, az előző módszerrel, isteni porhanyós lesz. Fűszernek tehetsz rá só-bors-kevés majoránna vagy oregánó kombót, pároláskor pár gerezd fokhagymával, vagy "amerikai" módra, ketchup+mustár+worcester szószban pácolva.

anyukám gyros fűszerrel szokta csinálni, hozzá sültkrumpli, tzatziki szósz.... a kedvenc kajám, minden szülinapomra ez a menű. imádom.

Ajánlanám, hogy szeleteld fel, és úgy süsd meg, serpenyőben, én például úgy sokkal jobban szeretem (lacipecsenye, flecken), mint egészben. Ennek viszont két hátulütője van: jó, ha egy-két napig be van pácolva előtte, a másik pedig az, hogy egy félkilós darabot igen nehéz felszeletelni. Marad, amit az előző válaszolók javasoltak: fedeles sütőedény, jénai, római tál, vagy fém fülű lábas.