Mit főztök holnap és vasárnap ebédre?

Ma paradicsomos húsgombóc volt (pár db paprikába töltve, kevés főtt krumplival,holnap egy igazi kedvenc, a "karfiolbomba" lesz. Ez úgy készül, hogy egy szép fej karfiolt (50-60 dkg-os ) egy kis sós vízben egészben egy kicsit előfőzünk, de roppanósnak kell maradnia. Szűrőbe téve jól lecsöpögtetjük.

Amekkora a tisztán mért karfiol, annyi darálthúsból fasírtot készítünk a saját ízlésünk szerinti módon.

kb 20 deka húsos bacon kell még hozzá, amit egy tepsire szabott sütőpapíron sugár alakban kirakunk. A lecsöpögtetett karfiolt bevonjuk teljesen a fasírthússal, vizes kézzel szépen elsimítjuk.

A baconcsillag közepére helyezzük, majd azokat szépen felhajtogatjuk a "bomba"tetejére. Ha hosszú a szalonnacsík, levágjuk, és kitöltjük az oldalt kimaradt esetleges réseket.

A sütőpapírral ügyesen átemeljük a tepsibe és előmelegített sütőben kb 180 fokon kb 50 percig sütjük.

tálaláskor úgy szeleteljük, akár a kuglófot, bármilyen szeretett rizs vagy krumpliköret illik mellé.

Egyáltalán nem bonyolult, mégis szép és finom vasárnapi ebéd lehet másnak is.