Vajban szeretnék megsütni egy tepsi csirkecombot, hogyan lehetséges ez?

Elöször is könnyen lehet, hogy nem az OLAJTÓL, hanem a sok ZSIRADÉKTÓL fáj a gyomrod.

Másodszor csirkecombot sütni lehet a saját zsírjában is: egyszerüen a befüszerezett combokat beteszed az edénybe, amiben sütni akarod, letakarod fóliával és megvárod, amíg megpuhul. Utána fólia nélkül megpirítod.

De ha feltétlen ragaszkodsz a vajhoz, akkor az edényt nagyon vékonyan kend ki vajjal (egy darabkár levágsz a hideg vajból, és végighúzod az edény alján) és ennyi volt. Egy nagy tepsihet is elég max 5-10 g vaj (NEM dkg!!!)

Nálunk ez a menő. Puculok krumplit , felvagdosom apró kockára és forralásig felfőzöm. Egy tepsit kikenek vajjal, majd a leszűrt krumplit beleöntöm. A megtisztított csirkecombokat / alsó + felső / ráterítem.

Nem takarom le , légkeveréses sütőben sütöm 200 fokon 30-35 percig. Közben megfordítom a húst. Nagyon finom ropogós a csirke , a krumplinak ísteni íze lesz.

Valóban lehet, hogy magától a zsiradéktól fáj a gyomrod, és talán jótékonyabb hatású lenne áttérni a sütőben, zsiradékmentes elkészítésre mint a mély zsiradékban sütés használata.

Bármilyen ételt el lehet készíteni zsiradék nélkül, a bundáskenyér alá pl. még életemben nem raktam olajat a serpenyőben.

A fent említett kérdésben a csirkecombok megsülnek a saját zsiradékukban, egy tepsiben elég ha letakarod őket, pici vizet öntesz alá, fél órát letakarva sütöd majd pirosra sütöd nem letakarva. ha nagyon akarod vékonyan kivajazhatod a tepsi alját, de értelmét nem látom.

amellett, hogy egyetértek a többiekkel, hogy a túl sok zsiradékkal van inkább a gond:

csirkét vajjal úgy sütnek, hogy a bőre alá dugdosnak fűszervajat