Húsmentes és viszonylag olcsó tésztaszósz receptek?

Brokkolis tészta: a tésztát meg a brokkolirózsákat egyszerre forrásban lévö vízbe tenni, megfözni, és leszürni. Kevés tejföllel elkeverni, borssal, örölt köménnyel füszerezni esetleg reszelt sajttal megszórni.

A brokkoli addigra megpuhul, mire a tészta.

Spenótos tészta: a fagyasztott spenótot kevés vízben/tejben megfözni, fokhagymával, borssal ízesíteni, sajtot és tejfölt keverni bele és összekeverni a tésztával. (Lehet maradék spenótfözelékböl is tejföllel, sajttal összekeverve)

Zöldséges tészta: vegyes leveszöldséget durvára reszelni, egy fej hagymával együtt. Kevés olajon átpirítani, pici vizet alátöltve kb fél óráig párolni, vizet idönként hozzáadni, ha kell. Oreganoval, rozmaringgal füszerezni, majd egy kis doboz paradicsompürét keverni bele, összeforralni. A tésztára téve reszelt sajttal megszórni.

hát hogyne:

1 póréhagyma, 2 dl tejszín, szerecsendió, olaj, 25 dg száraztészta

A tésztát sós vízben kifőzöm. A póréhagymát 2 ek. olajon megfonnyasztom, rászórom a fűszereket, beleteszem a tejszínt, beleforgatom a tésztát.

Ugyanígy, csak fokhagymával

Ugyanígy, csak 3 féle sajttal

Ugyynígy, csak paradicsommal-sajttal-bazsalikommal

Ugyanígy, csak hagymás gombával