Birs, naspolya recept, ami nem sajt?

Olyat nem tudok, de a nagyanyám birsalmás bablevesének illata ma is az orromban van 65 év után is.

jól illik mellé a fahéj, vanília, és a szegfűszeg is. én befőttet szoktam belőle készíteni

egy literes befőttes üvegbe szoktam tenni kb. 6-7 db szegfűszeget egészben, vaníliából egy kisebb rúd, fahéjból kevesebbet és azt őrölten egy kiskanálnak a nyelére teszek púpozottan és azt bele. Ehhez kell kb. 10 evőkanál cukor, hogy szirupos legyen, + ugye tartósítás. Közben érdemes kóstolgatni, hogy biztos jók legyenek az arányok. Nekem így az ideális, mert érződik, hogy fűszeres, de kicsit fanyar, nem vész el a birs jellegzetes ize. Kicsi citromlevet is szoktam még hozzáönteni, első sorban azért, hogy az alma ne barnuljon meg. Ha előfőzött üvegbe teszed, és ügyesen légmentesen lezárod, akkor nem kell bele tartósítószer, viszont felbontás után érdemes hűtőben tárolni!