Mit szóltok ehhez a recepthez?

Jó recept, de ilyen sorrendben csináld a krémet:

- mascarponét kikeversz tojássárgájával, cukorral (nem kell sok, 3 tojáshoz kb. 3-4 ek. max)

- ehhez adod a málnakrémet

- majd a legvégén összeforgatod a tojáshabbal vagy a felvert habtejszínnel (nem flakonos tejszínhabbal, az összeesik).

Utána leöntheted olvasztott fehér csokival. Megszórnám a tetejét friss málnával :)

2. A tiramisu pont ugyanígy készül málna nélkül, olyan sorrendben, ahogy leírtam a krémet.

Rengeteg krémben van tojás, és egyáltalán nem nyálkásak tőle.

A fehérje és a tejszínhab nekem már komplikált, nem tudom pontosan elképzelni (de biztos nem rontja el egyik sem, csak éppen a málna már eleve lazítja, minek bele ilyen, de ez csak az én véleményem)...

A mascarpone gyümölccsel teljesen jó (a répatortára szoktunk szedres mascarponét tenni) s nyilván gazdagítja a tojássárgája. Rengeteg krémbe teszek nyers tojássárgáját (úgyis úgy értékesebb, ellentétben a fehérjével), dehogy lesz nyálkás tőle, felverve pedig még magában sem az, csak finomabb és gazdagabb lesz :)