Mi a kedvencetek, amit cukkiniből lehet csinálni?

Töltött cukkini

3közepes cukkini

30 dkg darált hús

4-5 nagyobb fejű gomba (lehet konzerv is)

1 nagy fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

3-4 db csirkemáj

1 db paradicsom

füstölt sajt

só

bors

majoranna

Elkészítés: A cukkinikat megmosom, félbe vágom, a húsukat kivágom, úgy,hogy lehetőleg a héja ne sérüljön meg. A hagymát kevés olajon megdinsztelem, majd bele rakom a darálthúst és az apróra vágott gombát. Sózóm, borsozom, és szórok bele majorannát. A csirkemájat nagyom apróra vágom, majd azt is beleteszem. A paradicsomot és a cukkini húsát összekockázom, és a masszához adom. Amikor megfőtt, belekanalazom a cukkiniteknőkbe, kiolajozott tepsibe teszem, lefedem alufóliával és irány az előmelegített (kb 200 fok) sütő. Amikor a cukkini már puha, leveszem az alufóliát, reszelek rájuk füstölt sajtot és pirosra sütöm.

Tanácsok: Amikor a paradicsomot és a cukkinivelőt hozzáadjátok, célszerű levenni az edény fedelét, hogy a levét kicsit elfője.

Töltött cukkini paradicsomágyon

(4 adag)

1 szikkadt zsemle

4 közepes cukkini

1 kis fej vöröshagyma

1 csokor petrezselyem

30 dkg vegyes darált hús

1 tojás

1 kk közepesen csípős mustár

édesnemes paprika

reszelt szerecsendió

só, őrölt bors

1 gerezd fokhagyma

1 kis hámozottparadicsom-konzerv

1 kk morzsolt oregano

10 dkg reszelt sajt

A zsemlét beáztatod, szétnyomod. A cukkiniket félbevágod, kiskanállal kikaparod, a húsát nagyon apró kockákra vágod. A vöröshagymát szintén. A petrezselymet finomra vágod. A darált húst összekevered a hagymával, a petrezselyemmel, a cukkini húsával, a tojással, zsemlével, mustárral, édesnemes paprikával, sóval, borssal, szerecsendióval. Összegyúrod, beletöltöd a kivájt cukkinikbe.

A fokhagymát és a paradicsomot felaprítod, összekevered, beleteszed az oreganot, sót, borsot, aztán beleöntöd egy tűzálló tálba. Erre fekteted a cukkiniket, majd megszórod sajttal. Hideg sütőbe tolod, 200 fokon (gázon 3-4. fokozaton) kb. 1 óráig sütöd. Isteni finom, édes és savanyú, na meg a sajt a tetején... :) Bagettel tök fincsi.