A zakuszkához a paprikának is le kell húzni a héját, vagy csak a padlizsánnak?

Csináltam már úgy is, hogy a nyers paprikát átdaráltam húsdarálón, és utána főztem, meg úgy is, hogy megsütöttem, és lehúztam a héját. Mindkettő finom volt, de a sült változat sűrűbb, krémesebb.

Szóval ha sütöd a paprikát, akkor le kell húzni a héját.

Dinszteld le nagyobb lábasban a felszelt húsos paprikát, kis sóval. Süsd egy kicsit, akár a lecsót, így kap valami kis sültpaprika ízt, ami szerintem nagyon fontos.

Utána botmixerrel pürésítheted, tökéletes lesz.

Megértelek, hogy a paprika sütése nagyban nem éppen a legkellemesebb konyhai teendő :)