Ha egy süteményreceptben a cukrot mézzel helyettesítem, mennyit kell belerakni?

Ezt így nagyon nehéz megmondani, mert a méz nem annyira édesít, mint a cukor, másrészt a tészta állagát is megváltoztatja sütés közben.

tehát a recept is kellene, hogy gyúrt vagy kevert.

A mézesekhez a sütőporon kívül általában szódabikarbóna is kell, de így van amelyik csak napok múlva puhul meg.

van amelyik törik a méztől, tudni kell bánni bele.

Egy puha mézes receptnél olvastam, hogy 35 deka liszthez 20 deka mézet használ. esetleg ezt vehetnéd kiindulópontnak.

Nekem olyan receptjeim vannak, amiben méz és cukor is van.