Paprika sütése sütőben: ti hogyan csináljátok? És be kell kenni olívaolajjal a paprikák külsejét vagy nem muszáj?

Ha azért sütöd, hogy aztán a vékony héját leszedd, akkor feltétlenül teljesen szárazon kell sütni.

Grillezéshez bekenheted akár olívával is, de finomítottal! Az extra szűz füstpontja túl alacsony ehhez.

Gyakran sütök jó húsos nagy, többnyire piros húsú paprikákat a sütőben.

fóliát teszek a sütőbe és arra sorakoztatom a paprikákat.

közben egy hosszú facsipesszel állandóan forgatom őket, hogy minden oldala feketén hólyagosodjon fel.

ha mind kész, egy mély tálba teszem, és letakarom fedővel, és még konyharuhával is.

a saját gőzében elválik tőle a héj és könnyebb lehúzni.

kimagozom, és leöblítem a bentmaradt magoktól, illetve a még rajtamaradt fekete pörköktől, héjdaraboktól.

felszeletelem és olivás-ecetes marinádba teszem. Isteni finom.