Ha leszámítom a 40g cukrot ebből a pudingbol, mennyi az a cukor tartalom amellyel valójában ( a por) rendelkezik?

Szerintem nincs benne cukor.

Az én olvasatomban a 100 g-ra megadott 12 g cukor a tej tejcukortartalma (500ml, 4,7 g CH/100 ml) és a 40 g cukor cukortartalmából (40 g CH)adódik össze. Tehát a kettő közötti különbözet (18 g - 12 g= 6 g)a liszt vagy az egyéb sűrítőanyag CH tartalma 100 g-onként. Ez a por CH tartalma lesz, hiszen a tej, és a cukor CH tartalma is kivonásra került. Ezt akkor kell figyelned, ha cukorbeteg vagy.