Szeretnék töltött sertésszívet sütni, kivitelezhető?

Szerintem nem alkalmas rá. Csupa izom a szerkezete ,nagyon sokára fő meg. Ha meg is főzöd előre, egy masszív, tömör darab lesz, ami nem alkalmas töltésre és továbbsütésre.

Általában a hurkába (abálandó belsőségekkel együtt )főzik, esetleg szívpörköltnek.

Meg apróra vágva, szíve-nyelve levesnek :)

Egyes válaszához annyit tudnék hozzátenni, hogy nekem úgy rémlik, hogy nincs is akkora kamrája egy sertésszívnek, hogy érdemes lenne bele bármit töltögetni (bár tény, hogy nem mostanában láttam sertésszívet közelről :$)

Nem tudom miért ragaszkodsz a sertésszívhez, de, akkor már egy vörösboros szívpörkölt, krumplifánkkal Még a szalontüdőt szokták szívvel vegyesen főzni, zsemlegombóc a körete, nagyon finom is- annak aki szereti-de a nevével ellentétben elég hétköznapi étel.

Kecskesajttal én pl sertésszüzet töltenék meg, és azt adnám áfonyalekvárral, vajas-spenótos krumplipürével.

Nem sertés, hanem pulyka-liba-kacsa szívből el tudok képzelni egy hasonlót:

- hosszában végig vágod a szívet és kiteríted. 2-3 db-ot egy hűtős zsacsiba rakva, szépen ki tudod klopfolni.

Ha ezekbe rakod a tölteléket, feltekered, mind a roládot és panírozod...

Mert önmagában a pulyka-szívet panírozva, kirántva... nagyon fincsi kaja!!!