Stimmel ez a palacsinta tészta recept?

Milyen a palacsintasütőd? Olajozod?

Sajnos a recepthez nem tudok hozzászólni mert a tejet, vizet nem szoktam mérni.

Tudod ez a dekára + decire mérem a hozzávalókat nálam sem megy.

Már csak azért sem, mert nincs 2 db egyforma tojás!!!!

Másrészt amikor sütjük, és még közben a bekavart tészta esetleg el kezd sűrűsödni, tehát még sütés közben is előfordul, hogy öntök hozzá tejet/vizet... szóval akkor mennyi is az annyi???

Tégy bele lisztből is, tejből is annyit, hogy az egésznek az állaga legyen olyan, mint a sűrűn folyón étolaj!!!

Palacsinta tesztanak nincs ilyen konkret, grammokban kifejezheto receptje es ha sok tojast teszel bele inkabb tojasrantotta lesz belole.

Folyadekok mennyisege amugy is mindig fugg, hogy milyen alapanyagokkal dolgozol, azaz tok egyedi, hogy mennyi folyadekot vesz fel a cucc.

En alapvetoen ugy keszitem, hogy annyi tejet hasznalok amig nokedlihez hasonlo allagu tesztat kapok, csak egy tojast teszek bele es utana annyi buborekos vizet adok hozza, hogy elerjem a kello suruseget. Ha hig, akkor vekony lesz es kiszakad ... ha suru, akkor vastagok lesznek a palacsintak es torhetnek.

Palacsinta leeghet (leragadhat) a sok tejtol, a sok cukortol, a suru tesztatol es az olaj hianyatol. Sutesi homersekletet is jol be kell loni, kulonben a teszta kozepe nyersebb maradhat.

Olajat valoban jo ha raksz a tesztaba, ekkor a palacsintasutobe nem is kell mar kenoanyag, csak az elso palacsintanal.

Liszt maga a por alaku alapanyag.

Tojas azert kell, hogy megkosse a por alapot.

Tejtol kicsit selymesebb lesz az allaga (rengeregen nem is raknak bele).

Buborekos viz megkonnyiti a tesztat, lazabb, habosabb lesz picit.

Olaj egyertelmuen a suteshez kell, a so-cukor pedig inkabb csak meghatarozza a palacsinta felhasznalasat, hogy edessegkent, avagy sos etelnek akarod felhasznalni.