Mit készítenél halfiléből?

attól füg milyen hal..

ha apróhal akkor paprikáslisztben kirántanám, ha nagyobbacska, akkor vajban sütném, vagy grillsütőben is finom, de rántva sem utolsó..attól függ mennyire akarom egészségesre csinálni..:)

előző vagyok!bocsi nem olvastam a magyarázatot..

szóval karácsonykor szokott lenni nálunk olyan hal, amihez póréhagymás mártás van, vajban van kisütve, ehhez rizi-bizit és mexikói zöldségköretet csinálunk, ezenkívül csinálok körözöttet, amibe szintén póréhagymát teszek plusz fokhagymát, és ezzel is nagyon finom a halacska!!

1/2 kg fagyasztotthalfilé

2-3 dl tej

2-3 evőkanál margarin

3 gerezd fokhagyma

grill, vagy flecken fűszerkeverék bors

A fagyos halat szobahőmérsékleten felengedjük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről a tejet, kevés fűszerkeverékkel meghintjük (a fűszerkeverékek általában sósak), szükség esetén borsozzuk. Teflonedényben megolvasztunk 1-1,5 evőkanál margarint, beletesszük a halszeletek felét és fedő alatt, mindkét oldalán 2,5-2,5 percig puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk. Megismételjük a műveletet a halszeletek másik felével. Párolt zöldség, saláta, vagy burgonya illik hozzá.

Fogas bakonyi módra, jó paprikás, tejfölös gombás szafttal, a filét kicsit pirítva, sok nokedlivel!

Utolérhetetlen!