Az üveges borsót kell főzni vagy nem?

Nem kell, söt nem is szabad, mert megkeményedik.

A borsót csurgasd le és kevetd a rizsbe.

Az üveges mindig főzött. Ha igazi olaszos rizibizit szeretnél, akkor ehhez való rizst érdemes venni, s fagyasztott borsót, meg fehérbort. Igaz, ez a rizs drága, s mi magyarok nem nagyon szeretjük az összeálló rizst, de hát az igazi olyan, szinte kása.

Én nem biztos, hogy leönteném a levét, ha már üvegesre fanyalodom.

Rizshez ne használd a levét, mert nagyon konzervízű.

És, legközelebb tényleg inkább vegyél egy 450 gr-os fagyosat, sokkal finomabb, teljesen friss íze van.