Burgonyakeményítőt használ valaki sűrítésre? Hogyan adagoljam?

A kukorica keményítőn rajta szokott lenni az adagolás. Én 3 evőkanálnyival próbálnám először. Ha nem lesz elég sűrű, akkor bekeverhetsz újabb adagot és hozzáöntöd. Szerencsére ez ilyen jól szabályozható. Fontos, hogy hideg vízben keverd el a keményítőt. Először picit nehezen keverhetőnek tűnik majd, de hirtelen feloldódik. A forró kajába öntsd bele és keverd rögtön. Elég hamar eléri azt az állagot, amit várhatsz a kezdő mennyiségtől. Ha még folyósnak látod, akkor újabb adag. Tudom, hogy kicist konkrétabbat vártál, de ez pont nem túl nagy erőfeszítés és máris tanultál valamit. :)

Keményítőből nagyon kevés kell és legfeljebb fél mokkáskanálnyit szoktam használni süritéshez.