Pillecukor fondant vs marcipán bevonat?

Figyelt kérdés

Magam szeretnék tortát készíteni. A bevonatot nem krémmel szeretném megoldani. Tapasztalatokat várok pillecukor fondant és marcipán bevonat készítésével kapcsolatban. Nálunk pillecukorra nem találtam, így azt is nekem kellene elkészíteni. Marcipánt azt talán tudnék szerezni. Várom tapasztalatokat!

2010. febr. 3. 23:22

1/1 anonim

válasza:

[link]

Én ez alapján csináltam pillecukorból marcipánt, és nagyon jó lett, formázható, szerintem így csinálják a cukrászok is, olcsó és mandula aromával senki nem mondja meg, hogy nem marcipán! A családom azt hitte, vettem a rózsákat amik a tortán voltak.

2010. febr. 4. 08:22

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Az unidec (formix, k2) marcipán helyettesítő masszának az összetevői? Mi van a csomagolásra írva?

Tudja itt valaki h mi a kulonbség fondan és marcipán kozott?

Nyíregyházán van olyan cukrász nagyker, ahol marcipán készítéshez, sütéshez találok alapanyagot, eszközöket, ahol nemcsak vállalkozói igazolvánnyal rendelkezőket szolgálnak ki?

Mennyi g marcipan szukseges egy 1kg os torta befedesehez?

Fondant, ill. marcipán alá nutella?

Marcipán helyett mit szoktatok használni? Milyen marcipán helyettesítő masszák vannak?

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!