fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Vízben is fel lehet futtatni...

Vízben is fel lehet futtatni az élesztőt?

Figyelt kérdés
Az eredeti receptet kenyérsütő géppel kell(ene) megcsinálni, úgy h csak beleteszem a hozzávalókat. Nekem nincs gépem, gondoltam kézzel dagasztok, de a recept nem ír tejet, csak vizet és tejfölt. Most akkor hogy csináljam? Futtassam fel tejföl és víz keverékében, vagy csak simán morzsoljam a liszthez? Kérlek segítsetek! Köszönöm! :)
2010. jan. 27. 09:19
 1/7 anonim ***** válasza:
60%
simán a vízben futtasd fel, jó meleg legyen a víz. ha felfutott öntsd össze a többivel.
2010. jan. 27. 09:27
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/7 anonim ***** válasza:
Az élesztőt mindíg fel kell futtatni valamivel mert a gombák a tápanyagra kezdenek el dolgozni a tiszta víz nem az.És a felfuttatott élesztőt el lehet dagasztani a tésztában de a darabosat nem.Ezért használtak régen kovászt amiben "dolgozó" gombák voltak már. Minimum meleg cukros vízben kell futtatni az élesztőt.
2010. jan. 27. 09:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/7 anonim ***** válasza:
100%

jó a víz, csak kell bele egy kicsi cukor, 1 teáskanál max.

és az első rosszul mondja, nem "jó melegnek" kell lennie, hanem langyosnak.

2010. jan. 27. 09:41
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/7 anonim ***** válasza:
első vagyok. én jó melegbe szoktam és semmi baja nem szokott lenni. nem forróvízbe kell, ez evidens.
2010. jan. 27. 09:49
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/7 A kérdező kommentje:
Köszönöm a segítséget!
2010. jan. 27. 11:01
 6/7 anonim ***** válasza:
A jó meleg vagy éppen langyos nem igazán pontos: az élesztö 35 fok felett leforrázódik és nem kel meg, tehát legfeljebb ennyi lehet a viz höfoka.
2010. jan. 27. 15:21
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/7 anonim ***** válasza:
A pékségek is vízzel készítik a kovászt. Csak tegyél bele pici cukrot is, mert az élesztőgombáknak kell a táptalaj, különben nem fog felfutni.
2010. ápr. 19. 16:57
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!