Írnátok jól bevált tortareceptet?

Nem tudom, hogy ki szoktad-e kenni a forma oldalát valamilyen zsiradékkal, de próbáld ki egyszer, hogy nem kened ki. Én soha nem szoktam, nem ragad az oldalához annyira, hogy ne tudjam leszedni róla a formát biztonságosan és nem is szokott nagyon visszaesni mikor kihűl. (bár nálunk a lúdláb torta a sláger, nagyon mást még nem is sütöttem, azt pedig úgy szeretjük, ha jó krémes így csak egyszer vágom félbe, hogy sok krémet fogjon közre a két lap, egyszer csináltam orosz krémtortát, de ott annyi volt a tészta, hogy jobbnak láttam több vékonyka szeletet sütni)

Esetleg, ha nagy a forma és a tészta nagyon szétfolyik benne, akkor arányosan emeld meg a liszt, tojás egyéb hozzávalók mennyiségét, hogy több tészta jöjjön ki belőle.