Isteni kapormártás recept?

Egy jó nagy csokor , ha lehet friss zsenge kaprot leszeded a vastagabb szárrészről. finomra vágod, és keveset félreteszel belőle.kevés zsiradékon megpárolod,(vaj, olivaolaj... stb ), leszórod egy főzőkanál liszttel és

hidegvízzel elkeverve elkezded főzni. figyelni kell, mert hamar sűrűsödik a liszttől. Amikor pöfékelni kezd, akkor kb már kész is.Ilyenkor kis vízzel lehet pótolni. . ha megpuhult (nem sok idő), akkor botmixerrel átjáratod, közben adhatsz hozzá ízlés szerint tejfölt, főzőtejszínt.

A sűrűség tetszőleges. só, fehérbors és egy kis citromlé az ízesítője, de ez is lehet ízlés szerint változó.

tálalás előtt teszed bele a maradék nyers, finomra vágott kaprot.Tipp: már az elején egy késhegynyi szódabikarbónát tegyél bele, így megmarad az eredeti zöld színe .

Hosszú, nem vágott zöldszínű zöldbabot a multik mélyhűtőpultjaiban találsz.