Fetasajt főételbe?

Krétai csirke (legalábbis Krétán így volt az étlapon)

Zöldséges ragut készítesz (kelbimbó, padlizsán, gomba, hagyma, cukkini) paradicsomos alappal (én ezt friss vagy konzerv egész paradicsomból szoktam), fűszerezed só, bors, bazsalikommal. Közben a csirkehúst (mell szeletek vagy combfilé), majd belerakod a raguba párolódni.

Ha kész, kockázol bele fetát. Krumplival is tálalhatod, de önmagában is megállja a helyét. Issteni :-)

Mondjuk sok fetát nem kell bele tenni, én 4 főre kb. 20-25 dkg teszek.

Én különböző minőségi halfilék mellé (lazac, lepényhal, cápa) szoktam mártást készíteni a következőképpen:

Fetasajtot összekeverem kb. ugyanannyi natúr joghurttal, kevés olívaolajjal, petrezselyemmel, kis citromlével, esetleg kis fokhagyma is mehet bele, de anélkül is jó. Só nem kell, mert a feta eleve sós. Összeturmixolom botmixerrel, lehűtöm és isteni hal mellé mártogatni.

Férjem kreálmánya ez a recept.

Marhából vagy vadból szokta készíteni. A húst vékony csíkokra vágja, lisztben megforgatja és olajban kisüti.

Fetasajtot tejszínnel és karikára vágott csípős zöldpaprikával összefőzi, ha szükséges ízlés szerint fűszerezi. Ezzel a szósszal tálalja a húst.

Jól passzol hozzá a sültkrumpli, ha van kedve hagymát lisztbe forgat és azt is kisüti hozzá.

Igaz írtad, hogy húsos főételt szeretnél csinálni, de azért leírom, hogy nekem a kedvenc fetás ételem a csípős fetasajt krém és a görög spenót pite.

Nagyon sok recept van, pont tegnap is láttam egyet, Jamie Oliver 15 perces receptjei közül, s mondta is, hogy melegen, nem salátában milyen más íze van a fetának, hogy finom. Ott egy zöldséges ágyon szűzérmét sütött, sütőben.

De töltött húsokban is fel tudod használni mint az alábbi linken...

[link]