Hogy lehet habszifonnal igazán tartós nem ikrás finom tejszínhabot csinálni? Zselatint használjak vagy habfixálot? Rátehetem a tortára ezt a tejszínhabot a tálalás előtti napon? 1 zacskó tejszínhez mennyi patron kell? Bocsi a sok kérdésért.

Szerintem sehogy.A habszifonban a tejszínt szénsavval "vered " fel,Ezt már nem lehet semmilyen fixálóval összekeverni.A tortára csak tálalás előtt tehetd rá,másnapra összeesik és eláztatja a tortádat.

Ha zacskód tjszínporod van,akkor a használati utasítás szerint verd fel,és tégy bele habfixálót.