Van egy csomó körtém, mit csináljak belőle?

Pálinkát esetleg?

:)

Csokoládéfelfújt körtével

Hozzávalók: 42 dkg cukor, 4 db hosszúkás alakú körte, 17,5 dkg étkezési csokoládé, 8 dkg liszt, 6 db tojás, 1 evőkanál élesztő, 10 dkg vaj, csipet só, vaj és liszt a kenéshezHámozzuk meg óvatosan a körtéket, hogy az alakjuk megmaradjon. Egy lapos edénybe fektetve 30 dkg cukorral elkevert 8 dl vízben 15 percig lassú tűzön főzzük. Vigyázva, hogy ne sérüljenek, kivesszük a körtéket, lecsepegtetjük, kihűtjük.

Egy öblös edénybe tesszük a megmaradt cukrot, a tojássárgákat, a lisztet és a beáztatott élesztőt. Összedolgozzuk, pihentetjük. Amikor kétszeresére dagadt, hozzáadjuk a feloldott csokoládét és a kemény habbá felvert tojásfehérjét is. Átöntjük egy legalább 20 cm átmérőjű sütőedénybe, melyet előzőleg kikentünk és liszttel kiszórtunk.

A még folyékony tésztába beleállítjuk a körtéket, a sütőt 180 fokra hevítjük, és 50-60 percig sütjük.

Sütés után hagyjuk kihűlni, vízbe mártott késsel szeljük fel. Ha jól helyeztük el a körtéket, tálaláskor minden adaghoz jut belőlük egy.

Elkészítési idő: 90 perc

Egy adag: 2070 kJ/495 kcal

Mandulás körtetorta

Hozzávalók (6-8 személyre): 2 db nagy körte, 25 dkg mandula, 15 dkg cukor, 12 dkg liszt, 2 db tojás, 2 evőkanál körtepálinka, 0,5 dl körtelé, fél teáskanál őrölt szerecsendió, fél teáskanál őrölt fahéj, 1 dl olívaolaj, csipet só

A sütőt 180 fokra melegítjük. A mandulát a cukorral együtt ledaráljuk, a keveréket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, a szerecsendiót, a fahéjat, a sót, és összekeverjük.

Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a körtepálinkát, a körtelevet és az olívaolajat. Ehhez lassan hozzáadjuk a másik tálban előkészített száraz hozzávalókat, folyamatosan kevergetve, még egységes masszát kapunk, amit beletöltünk egy sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformába.

A körtéket negyedeljük, magházukat eltávolítjuk, és vékonyan bevagdaljuk úgy, hogy tenyérrel kissé megnyomva, legyező formában szétnyíljanak. Ezeket a legyezőket a tészta tetejére helyezzük.

A tortát egy óráig sütjük az előmelegített sütőben. Kihűlve, de langyosan is tálalható.

Elkészítési idő: 2 óra

Egy adag: 4249 kJ/1016 kcal

Almás-körtés palacsinta

Hozzávalók: 2 tojás

# 25 dkg liszt

# kiskanál cukor

# csipet só

# 2 dl tej

# szóda

# olaj

# 1-2 reszelt alma

# fél reszelt körte

# fahéj, porcukor

Elkészítés: Sima palacsintatésztát készítünk a hozzávalókból, a végén beletesszük a reszelt gyümölcsöket. Mint a hétköznapi palacsintát megsütjük, csak talán egy picit lassabb tűzön, hogy jól átsüldögéljen az alma/körte. Barnább lesz, mint a sima, ne ijedj meg. A fahéjas porcukorkeverékkel még forrón megtöltjük, az megolvad, mmmmm. Hidegen is finom.

Megjegyzés:

A gyümölcs mennyisége teljesen ízlés kérdése, lehet csak almával készíteni vagy csak körtével. Én úgy szoktam, hogy a tészta felét simán sütöm (úgy gyorsabb is), és csak a második felébe teszek almát.

Körtés költemény

Hozzávalók:

# 1 db körte

# 1 db banán

# vaníliás tej

# méz

# tejszín

# szerecsendió-virág

# fahéj

Elkészítés:

Lédús, zamatos körtét választunk, egy banánnal, vaníliás tejjel, mézzel és tejszínnel mixeljük össze, szerecsendió-virággal és fahéjjal is ízesíthetjük. Az egészet összeturmixoljuk, utólag teszünk bele jégkockát. Banándarabbal, körtedarabbal, díszíthetjük.

Megjegyzés:

A vaníliás tejbe valódi vaníliát is keverhetünk, nem csak vaníliás cukrot!

Hazai, de mégis különleges étel.

Hozzávalók:

50 dkg körte

2 zacskó mélyhűtött nudli

20 dkg sütőtök

4 dkg vaj

2 zacskó vaníliás cukor

5 dkg darált dióbél

csipetnyi őrölt fahéj

Elkészítés:

A körtéket megmossuk, félbevágjuk, magházukat eltávolítjuk, majd a gyümölcsöket vékonyra szeleteljük. A sütőtököt meghámozzuk, magházát szintén eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk. Kevés vajat hevítünk, lepároljuk benne a sütőtököt, körtét. Hozzáadjuk a nudlit és őrölt fahéjjal, vaníliás cukorral, darált dióbéllel ízesítve összemelegítjük.