Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » A tejkaramella és a vajkaramel...

A tejkaramella és a vajkaramella között mi a különbség? Melyik a finomabb?

Figyelt kérdés

2014. júl. 22. 19:18
 1/5 anonim ***** válasza:
100%

A vajkaramella jóval puhább.

Elég sok ízbeli különbség van köztük, szerintem mindkettő finom, de inkább tejkaramellát ennék.

2014. júl. 22. 19:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/5 anonim ***** válasza:
83%

az egyikben tej van, a másikban vaj....

Minkettő nagyon finom.

2014. júl. 22. 19:26
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/5 anonim ***** válasza:

A vajas sokkal omlósabb, de a tejkaramella is finom, csak esetleg keményebb.

Ízlés dolga, én mindkettőt szeretem.

2014. júl. 22. 19:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/5 anonim ***** válasza:

A vajkaramellában is van tej.


Elvileg a tejkaramella viszonylag kemény, ragadós és nyúlós (bár attól is függ meddig főzik), kb mint a Maoam csak karamell ízű. Vagy a Toffifee-ben lévő karamell csak kicsit szilárdabb.


A vajkaramella pedig omlós és puha ideális esetben (Krowka).


Ha jól van elkészítve, kizárólag tej és cukor, illetve a vajkaramella esetében tej, cukor és vaj kell hozzá, a gyakorlatban sokszor adnak hozzá invertáló anyagot ami megakadályozza hogy a felolvadt cukor visszakristályosodjon (cukorszirupot vagy mézet). Egyik esetben sem maga a cukor karamellizálódik, hanem a tejben lévő tejcukor.


Részemről abszolút vajkaramella párti vagyok, legjobb az itthon készített, az biztosan puha, csak hamar elfogy :).

2014. júl. 22. 22:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/5 anonim ***** válasza:

Utolsó mondta tökéletesen. :)

Én is házilag főzöm a vajkaramellát, csak tej, cukor meg egy pici igazi vaj, hú, de isteni. :D

2015. jún. 8. 17:18
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!