Tudnátok főételeket ajánlani, amibe fehérbor kell?

Főként halas vagy fehér húsos - borjú, baromfi, (a kacsa, liba és a pulyka kivételével) stb. recepteket keress!

Délután visszajövök, addigra keresek ilyesmit.

Franciás receptek is érdekelnek?

Itt van egy francia recept, ez hús nélküli:

Hozzávalók:

1 kg. megtisztított és négybevágott burgonya.

5 dkg. vaj vagy margarin.

2 db. vékonyra vágott hagyma.

2 evőkanál liszt.

2 pohár fehérbor.

Só, bors.

Ha van, kuktában olvaszd fel a vajat ill. margarint.

Tedd hozzá a hagymát és a burgonyát, csöppet pirítsd meg.

Sózd és borsozd, majd a rászórt liszttel együtt jól keverd el.

Öntsd fel a két pohár borral, tedd rá a fedőt, és főzd kb. 12 percig. (Ha nincs kuktád, jól fedd le a lábost, és persze főzd legalább 30 percig a krumplit, időnként borral újralocsolva.)

Mindenféle húshoz adhatod köretként.

Írok majd még húsos receptet is, kicsit később.

Jó étvágyat! :)

Csavart borjúhús fehérborban (paupiette):

Hozzávalók 6 személyre:

6 vékony szelet kötözött borjúhús

3 pohár fehérbor

2 evőkanál liszt

félbe-vagy negyedekre vágott zöld olivabogyó

kakukkfű

babérlevél

3 pohár víz

só, bors

kevés vaj vagy olaj.

A kis madzaggal bugyorszerűen összekötött, sózott-borsozott borjúszeleteket süsd pirosra minden oldalon a zsiradékban.

Tedd hozzá a lisztet, a bort, a kakukkfüvet, a babérlevelet és az olivabogyókat, majd lassú keveréssel a vizet.

Hagyd párolódni kb. 45 percig.

Ha kész, ízlés szerint ízesítsd még sóval és borssal.

Petrezselymes rizzsel tálalhatod.