Ki tud ilyet küldeni? Igazán finom linzer receptet keresek.

Nagymamám ischlere (kakaókrémes):

Tészta:

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 citroma leve vagy 2 evőkanál citromlé

50 dkg sima liszt

Ezeket összegyúrni, hűtőbe rakni. Utána fél cm - 3 mm vastagra nyújtani, köröket szaggatni belőle, világosbarnára sütni.

Krém:

3 egész tojást, 6 evőkanál cukrot és 1 evőkanál lisztet gőz fölött sűrűre főzni (sokáig tart és csak óvatósan, lassú tűzön lehet hogy ne csapódjon ki). Utána ha kihűlt, 20 dkg vajat és 2-3 evőkanál kakaót kell belekeverni.

Máz:

10 dkg étcsokit, 10 dkg vajat és 1 evőkanál olajat gőz fölött megolvasztani.

A tésztából a karikákat a krémmel kettesével össze kell ragasztani, és a felső karikát a mázba mártani, hagyni dermedni.

Váncza-féle linzer (tesóm szokta csinálni):

Tészta:

15 dkg cukor

35 dkg liszt

2 egész tojás

késhegynyi törött fahéj

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

1-2 evőkanál tejföl

Ezeket összegyúrni, ha túl lágy, hűtőbe rakni. Fél cm vastagra kell nyújtani, korongokat szúrni belőle (fele sima, fele lyukas formával). A tetőket (a lyukasak) tojással megkenni, tört dióval (vagy mogyoró/mandula) megszórni, 180-190 fokon kisütni. Utána lekvárral megkenni az alját, rátenni a tetejét.

Bocsi a nem túl magyaros fogalmazásért, így volt kiírva és lusta voltam átfogalmazni :P

Szia! NEkem van egy! Nagymamam receptje. NAgyon finom es omlos. A legjobb ha egy nappal elobb el kell keszinteni....

elkuldom a linket ahol megtalalod a receptem. :)

[link]