Tejszínhabot ha színezek, és azzal díszítem a tortát, nem fog nagyon összeesni?

Mi az a habalap? Ha akkor teszed bele az ételfestéket, amikor még félig felvert állapotban van a tejszín, nem fog összeesni. Különben is csak nagyon pici festéket szabad beletenni, hogy ne legyen harsány a színe.

Szerintem nem fog összeesni, viszont ha a habalap alatt a növényi habra gondolsz, akkor inkább rendes tejszínt használj szerintem, mert sokkal finomabb. A növényi tejszínutánzatokba (pl hulala..) nem kell habfixáló, felesleges, meg fog állni napok múltán is. A kérdés, hogy feláldozod-e az igazi tejszín ízét ezért.. :) (Nekem még a rendes tejszínhab sem esett össze, szerintem ha jól felvered, jégbe állítva, akkor nem lesz gond)