Milyen edényben kell készíteni a tejbegrízt, hogy aztán ne kozmáljon oda?

Elöször is csak olyan edény jó, aminek teljesen ép a zománca, illetve a felülete, a legkisebb karcolás is leégést okoz.

Másodszor, ha gázon fözöd, akkor mindenképpen tegyél az edény alá lángelosztót, mert igy az edény feneke egyenletesen melegszik.

Mielött elkezded fözni, az edényt öblitsd ki hideg vizzel, utánna öntsd bele a tejet végül keved bele a grizt.

Ha végképp nem akar menni, akkor egy nagyobb lábasba tegyél fozet forrni, a tejbegrizes edényt tedd a forró vizbe és abba állitva fözd (mind krémeket), igy nem ég le, kivéve, ha az edény már eleve karcos.

Én mindjárt belerakom a cukrot is, de nem szokot lekozmálni.