Zsírjában sült kacsamáj, meddig tárolható hűtőben?

a zsír alatt két hétig biztos, de zsír nélkül száradós, mindenképp önts rá zsírt, ha tárolni akarod. mamám a húst tartotta zsír alatt, nem volt hűtője, csak kamra és egy hónapig is elállt, persze légmentesen ugye a szír alatt nem lett baja. a máj kicsivel kényesebb.

ha kevés a szíradék, akkor olajozd be és folpackot rá, úgy is elállt egy hétig minimum.