Milyen borjú húst vegyünk? | ˇ

Borjú: csontos lábszárat,

lapocka vékony része ,nyak

A hátszín arra nem a legjobb, ráadásul méregdrága.

Én lapockát vennék.

Szerintem a borjú nem bográcsba való... de ez csak az én véleményem.

Kissé érettebb marhából lehet igazi jó bográcsos marhapörköltet készíteni. lábszár, lapocka, nyak, rostélyos.

Hátszínből bográcsban elég drága mulatság lenne!:)

Én is inkább a marhát ajánlom, mint a borjút. A borjúból jobb inkább rántott húst csinálni (az eredeti bécsi szelet ugye borjú), vagy valamilyen sült húst, de nem pörköltet szerintem.

Marhánál pedig nyak, comb, lapocka amit pörkölthöz ajánlanék. Kb ilyen sorrendben:)