Fagyasztott vaddisznó húst kaptam, hogyan álljak neki?

Szia ! nem tudom mi mellett döntesz, de én vörösboros vaddisznópörköltre szavaznék.jó sok hagymával, jó testes szafttal.ha pörköltnek csinálod nem kell pácolni.

de ajánlok egy jó kis pácoló szószt, amiben 2 éjszakát is

hagyhatod érni.én "szelíd" tarjából szoktam csinálni.jó nagy tenyérnyi szeleteket alaposan bedörzsölöm sóval.

egy tálkában összekeverek 3-4 evőkanál mézet, fél tubus mustárt, 5-6 gerezd préselt fogkagymát, másfél-két dl kecsapot, sok borsot.felvágok 3-4 közepes hagymát félkarikára.kezembe fog a husiszeleteket és mindkét oldalát kézzel jól bekenem a masszával.egy nagyobb tálba

rakom-alul hagyma , rá egy sor bekent hús, megint hagyma, megint hús és így tovább. tetejére is maradjon hagyma.jó szorosan le kell fóliázni, mert nagyon erős

illata van.én egy éjjelre szoktam hűtőbe tenni.másnap egy jókora zománcos tepsit kikenek zsírral és elhelyezem

a husikat, hogy félig fedjék egymást / máskébb nem fér el

ennyi /ugy ahogy van hagymástól , szószostól, alá egy kis pohár víz.a tepsit is nagyon szorosan le kell fóliázni és úgy sütni.a szelidcocának kell egy jó másfél óra. félidő magasságában érdemes megnézni, esetleg még egy kis vízzel megkínálni.a hagymák eltűnnek,finom szafttá lényegülnek.a husi omlós, ízletes.bármilyen hagyományos körettel /mi krumplival szeretjük/isteni finom.

Üdv:-eri-