Ha este 8 körül főzök tejfölös bablevest, várjak vele reggelig mielőtt beteszem a hűtőbe?

Megromlani biztos nem fog, konyhában hagyd nyitva az ablakot kicsit éjszakára esetleg.

a modern hűtőkbe már a meleg ételt is be lehet tenni

Szia, én mindig a fürdőkádba rakom a megfőzött fazék ételt, addig engedem a hideg vizet, hogy szinte a fedőig érjen és így pillanatok alatt lehűl. Én azért nem hagynám akkor sem hűtés nélkül. Erkély, terasz nincs esetleg? Éjjelre oda is ki lehet tenni.

Fél óra alatt lheűl, ha hideg vízbe állítod, néha megkavarod, és cseréled a vizet alatta. Jobb a hűtőben, mint a melegben.

Jól írták a többiek, a vízfürdős gyors lehűtés a legjobb megoldás, utána irány a hűtő.Már melegszik az idő, nem érdemes kockáztatni, hogy holnapra esetleg pezsegni kezdjen, mert beindul az erjedés.Pláne, ha csipetke is van benne.