Húsvétra sütnék gesztenyés sütikét, finomságot. Ajánlanátok valamit, mert gesztenyéset még sosem sütöttem?

Én ezeket szoktam csinálni:

Ez sütés nélküli:

[link]

Ez pedig nem csak tortaformában készíthető, hanem szögletesben, és szelet sütiként is:

[link]

Mind a kettő nagyon finom!

Gesztenyés képviselő fánk.

krém.

25 dkg gesztenyemassza

12,5 dkg mascarpone

3-3,5 dl habtejszín

1 csomag zselatinfix

cukor (ízlés szerint)

rumaroma

mascarponét elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lereszelt gesztenyemasszát. A tejszínt a zselatinfix-szel kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a gesztenyés krémhez.

Képviselő fánk tészta.

Képviselőfánk

KB 15db lesz

Tészta

10dkg zsír

20dkg liszt

5 tojás 2,5dl víz

Csipet só

1 késhegynyi sütőpor.

A vizet a sóval, a zsírral felforraljuk: Beleszórjuk, a lisztet közben folyamatosan keverjük, amíg az edénytől el nem válik. félre tesszük kihűlni. Ha kihűlt akkor egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

Sütő papírral kibélelt tepsire evőkanálnyi halmokat rakunk, egymástól 5 cm re.

A tésztát 60 percig pihentetjük.

200 C-ra előmelegítet gőzös sütőbe tesszük.

A sütőt 20 percig tilos kinyitni: Ha meg sült akkor nyitott sütő ajtónál, hagyjuk kihűlni.

A fánkokat megtöltjük a gesztenye krémmel,a tetejére tejszín habot teszünk.