Mézeskalács házikót szeretnék szállítani,160km-en. A karamell megfogja ragasztani annyira az elemeket, hogy ne hulljon szét?

1 fogpiszkálóval összeállítod

2 tojáshabbal is összefoghatod

az út végén, ha nagyon kell, kihúzod a fogpiszkálót,

vagy felhívod rá a figyelmet, hogy ne harapjanak bele

nekem nagyon macerásnak tűnik a karamell, biztos összeégetném magamat, meg öszekenném a tésztát.

Nem kell tartani a karamelltől, nagyon egyszerű haszálni. Én így csinálom:

(1) Teflonserpenyőben karamellizálok cukrot.

(2) Ha kész, el is lehet zárni a gázt, egy darabig folyós marad.

(3) Az összeragasztandó lapok közül legalább az egyiknek (de lehet mindkettőt is) a megfelelő élét bemártom a karamellbe (akkora serpenyő kell, hogy beleférjen).

(4) Összeérintem a megfelelő oldalakat. Pillanatok alatt megszilárdul, nagyon erősen tart.

(5) A többi oldalt hasonló módszerrel hozzáragasztom.

A házikót sütőpapírra szoktam állítani, azt le lehet húzni róla. A házat ezután a szokásos módon, tojáshabbal díszítem.

A maradék karamell felhasználása:

(6) A maradék karamellbe kevés szódabikarbónát keverek, így karamellás cukor lesz belőle.

(7) A serpenyőbe ragadt maradék karamellás cukrra kevés tejet öntök, másnapra feloldódik és karamellás tej lesz belőle.