Puha mézes puszedli recept létezik?

Tegnap csináltam : Nagyon finom és puha : Akitől én kaptam a receptet ő mondta,hogy tavaly a limara péksége honlapról szedte le.

PUSZEDLI

• 3 tojás sárgája

• 1 egész tojás

• 15 dkg porcukor

• 3 tk. mézeskalács fűszerkeverék

• 4 ek. tejföl

• 25 dkg méz

• 5 dkg zsír (vagy 8 dkg vaj)

• 60 dkg liszt

• 2 tk. szódabikarbóna

Máz:

• 3 tojás fehérje

• 25 dkg cukor

A mézet és a zsírt (vajat) összeolvasztom. Egy tálban alaposan elkeverem a tojássárgáját, az egész tojást, a porcukrot, a mézesfűszert és a tejfölt. Ezután hozzáadom a mézet. A lisztet alaposan elkeverem a szódabikarbónával, majd ráöntöm a folyékony hozzávalókat és egy fakanállal jól elkeverem. A tálat egy fóliával lefedem és másnapig hűtőbe teszem.

Vizes kézzel teáskanálnyi darabokat veszek ki a masszából, golyót formázok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket, egymástól kellő távolságra, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 9-10 perc alatt készre sütöm.

Míg sülnek a tojásfehérjét a cukorral kemény, fényes habbá verem. A kisült puszedliket még forrón a mázba mártom.

Vagy, a kihűlt puszedliket olvasztott csokoládéba mártom. Tetejére apró díszítőcukrot szórok, vagy a mézeskalács írókájával, vagy olvasztott fehércsokoládéval díszítem.