Mi a receptje egy PUHA mézeskalácsnak?

Nekem van egy jó receptem, de az enyém is kemény lesz egy idő után, ha nem zárom légmentesen...

0,5 kg méz

2 kk fahéj

2 kk szegfűszeg

20 dkg cukor

20 dkg ráma

1 kg liszt

2 kk szódabikarbóna

2 egész tojás

4 tojás sárgája

(jó a lisztet a margarinnal elkeverni az elején)

200 fokon 4-5 percig kell sütni

Fini, de pár nap után bekeményedik ez is, ha nincs légmentesen lezárva!

Itt van egy családi recept, mindjárt puha a sütés után, nem kell várni vele:

Mézespuszedli a Mamától

1 kg liszt (lehet fele rozsliszt is, de nem muszáj)

0,5 kg méz olvasztva

30 dk cukor

4 db tojássárgája

20 dk puha margarin

2 dk szalalkáli és 1 tk szódabikarbóna kevés tejben feloldva.

1-2 tk mézeskaláscsfüszer

Az egészet összegyúrni, két-három napra hütöbe tenni.

Kb.fél centire kinyújtani és 200 fokon 8-10 percig sütni.(Ne tovább, mert keserü lesz.) Ne zavarjon,hogy a teteje még egészen puha,ha kihül,megszilárdul.

Ha kész,porcukorral megszórni,vagy cukormázzal bevonni.