Csirkemellehusit gombával szeretném megtölteni, de nemtudom, hogy ogyan kell elkészieni bele a gombát? (többi lent)

Gombás töltött csirke:

Hozzávalók:

1 csontos csirkemell

2 egész csirkecomb

20 dkg gomba feldarabolva

2 főtt tojás összevágva

1 egész tojás

fél fej hagyma apróra vágva

3 gerezd fokhagyma összezúzva

fél csokor petrezselyem összevágva

1-2 zsemle tejbe áztatva

Elkészítés:

Miután alaposan megmostuk és megszárítottuk a csirkedarabokat, az egyik ujjunkkal óvatosan válasszuk el a bőrt a hústól, de vigyázzunk, hogy ne szakadjon ki. Ha ezzel megvagyunk, sózzuk be a csirkét, és tegyük félre.

Kevés olajon dinszteljük meg a hagymát, majd mehet rá a fokhagyma és az összevágott gomba is. Pároljuk össze, fűszerezzük sóval, borssal, és főzzük el a gomba által engedett nedvességet. Amikor már megpuhult a gomba, szórjuk rá a petrust, keverjük össze, és hagyjuk kicsit hűlni. Amikor már langyosra hűlt, adjuk hozzá az összevágott főtt tojást, a tejbe áztatott és jól kifacsart zsemlét és az egész tojást. Alaposan keverjük össze, hogy viszonylag homogén masszát kapjunk. Fűszerezzük ételízesítővel, borssal, majorannával.

Töltsük meg az előkészített csirkét. Tegyünk bőven a bőr alá, de hagyjunk helyet a tölteléknek a dagadáshoz. Tegyük a csirkét kiolajozott tepsibe, kevés vizet öntsünk alá, kenjük be a csirke bőrét egy kis vajjal, és alufóliával fedjük le.

Előmelegített 175 fokos sütőben így süssük 1 órát, majd vegyük le az alufóliát, és pirítsuk meg a csirkét. Krumplipürével kínáljuk. Jó étvágyat!

Amit mi nagyon szeretünk: egyszer töltöttem is, de inkább szószként esszük hozzá.

Hagymár megpirítod, ráteszed a gombát, ha megpuhult a gomba, akkor elfőződ róla a levet. Teszel 2 gerezd zúzott fokhagymát, egy doboz magyaros vajkrémet és petrezselmyet. Ha szükséges fűszerezed.