A babfőzeléket hogyan lehet tökéletesen megcsinálni?

zöldbab, szárazbab?

Bab levesben fött babot kiveszem ,majd felengedem a bab levével készítek egy fokhagymás paprikás rántást ,és berántom : Ha már berántottam 1 kis kanál ecetet adok hozzá..

Kevés lében főzd a babaot puhára l-2 babér levéllel. Másik lábasban hevits zsiradékot, és pirits lisztet, olyan zsemleszinüre. Ha szép a szine, akkor tehetsz rá egy kis piros paprikát, de nem fontos. Keverd el a rántást egy tejföllel. Ha sima a tejfölös rántás, akkor a babból kivett vizzel ereszd fel, először kevéssel, majd többel. Keverd simára, és utána ereszt a forró babba a rántást. Közben kevergesd. A leszürésre nem lesz szükség. Lassan, vas lapon forrald ki. Én ecettel, és cukorral szoktam izesiteni. A só már a forraló vizben benne van. Egy csepp mustár sem árt neki.