Hogy kell a hagymás tojást készíteni?

Hagymás rántottát? Úgy, ahogy leírtad. Só, bors mehet bele, aztán ami szíved vágya, pl. pirospaprika, de felőlem aztán oregánóval vagy szerecsendióval is szórhatod, kinek mi :)

Nem kell alá víz, isten ments!

Szalonnát kakastaréjra, vagy kockára vágva kisütöd, rárakod a félfőre (félfülre-máig is vitatéma) vágott hagymát, módjával sózod, a hagymát, puhára, vagy ropogósra sütöd, rá az elhabart akárhány tojást, kocsonyásra/keményre sütöd, és mint Lenin elvtárs mondta: "Be a szervezetbe!!"

Egy-két zöldpaprika, érett paradicsom, némi frissen őrölt bors csak javít az ügyön.

Csípős csalamádéval, friss kenyérrel maga a Kánaán!

Variációk egy témára...

szálára vágott vöröshagymát, karikára szelt zöldpaprikát kevés zsírban üvegesre párolok, majd bele a karikára szelt, csípős füstölt kolbászt (!), átforgatom, ráöntöm a felvert tojásokat, és sózom.

Ha megsült, átcsúztatom a tányérra, borssal, tört-paprikával megszórom a tetejét. Csemege-, vagy kovászos uborkával, esetleg cikkekre vágott nyers paradicsommal, és persze a fincsi, puha kenyérrel fejedelmi kaja!