Linzer tésztáját csinálhatom tojás nélkül?

dió mehet bele..

tojás pedig sajnos kell bele..

Én megmondom neked őszintén, hogy mogyorót, diót sosem szoktam beletenni, de a mogyoró helyett a dió is nagyon jó szerintem.

Hmm.. Még soha nem csináltam linzert tojás nélkül, de mivel sokat kísérletezem, én azt mondom, érdemes megpróbálnod, csak vigyázz az arányokra, ne legyen túl lisztes és sok vajat/margarint és porcukrot tegyél bele. Annyi legyen a vaj és a liszt, hogy egy nagyon puha, könnyű tésztát kapj. Szóval szerintem meg lehet csinálni, csak akkor még több vajat kell belerakni :)

Dió mehet bele : Ezt úgy szoktam csinálni ,hogy amennyi diót teszek a tésztába annyival kevesebb lisztet . általában ez 2evő kanál dió : 30dkg liszthez

A tojást kihagyhatod ,viszont a zsiradékhoz + liszthez tegyél kevés tejfölt puhitja a tésztát : Ha lehetőséged van akkor ne Rámával hanem sertés zsirral csináld : Sütés után sokkal omlosabb lesz . akár 1 hétig is puha marad így ..

A linzerbe én sem teszek tojást, és fele zsír, fele vajjal készítem. a gyúrásnál egy kanál tejföl jót tesz, könnyebb összeállítani, rugalmasabb a tészta, nyújtani is könnyebb.

Durvára vágott diót a tetejére szoktam szórni, ha éppen olyant szeretnék, ami diós.

lehet, hogy jó belegyúrva is a darált dió.mindenesetre mogyoró helyett mindenképp használható.